Escargots gratinés avec le fromage mozzarella.
La panure est légère, goûteuse et assez explosive servies avec une moutarde maison.
Betteraves servies sur des jeunes pousses de salade avec oignons grillés, fromage feta et vinaigrette à l’huile d’olive.
Ailes de poulet cuites au four dans une sauce maison.
Calmars frits servi avec mayonnaise coriandre et lime.
Champignons de Paris, échalotes françaises et pommes vertes, sautés au beurre et au miel, servis avec fromage de chèvre.
Assortiment de tartare de saumon et saumon fumé, accompagné de sauce miel et moutarde, salade.
Pétoncles grillés servis sur un lit de pâtes au beurre blanc citronné et fromage asiago
Crevettes légèrement saupoudrées de farine poivrée, sautées au poêlon et servies sur de salade arrosée d’une vinaigrette au miel et vinaigre de vin rouge.
Fromage de chèvre, tomates séchées au soleil, pesto et noix de pin servis sur une purée de pommes de terre parfumée d’un bouillon de volaille.
Salade mesclun, poivron, oignon, carottes râpées, filet de poulet grillé avec une vinaigrette à l’huile de sésame et soya.
Fettuccine dans une sauce Alfredo parsemés de jambon et bacon.
Galette de bœuf (8OZ) haché, dans pain brioché, avec laitue tomates et sauce maison ranch.
Confit de canard effilochée, dans pain brioché, avec laitue tomates et sauce maison au porto.
Porc effilochée (8oz), dans pain brioché, avec laitue tomates et sauce maison ranch.
Contre filet de bœuf (CAB) mariné, servie dans un poêlon chaud accompagné de frites, choix de sauces : poivre ou champignons.
Cuisse de canard confite, accompagnée d’une purée de pomme de terre croquette, et de légumes verts.
Côtes levées marinées dans un mélange de bière et chipotle. Servi avec frites juliennes et salade maison.
Osso bucco de porc braisé, servi sur des purées de pomme de terre, avec des légumes grillés.
Flanc de porc braisé, mignon de porc, bacon servi avec de pomme de terre, avec des légumes grillés.
Bœuf nature (CAB) servi avec haricots au beurre de noix de pin et gratin dauphinois. Choix de sauce au poivre ou champignons.
Bœuf nature (CAB), surmonté de fromage bleu fumé, servi avec haricots au beurre de noix de pin et gratin dauphinois. Choix de sauce au poivre ou champignons.
Filet mignon servi avec un demi-homard, accompagné de gratin dauphinois, et légumes grillés Choix de sauce au poivre ou aux champignons.
Filet de morue enrobée dans pâtes à la bière blanche maison, servi avec frites, salades.
Crème de palourde avec pétoncles dans une coquille, gratiné au fromage servi avec riz, salades ou frites.
Saumon en cube dans un mélange câpres, échalotes, persil, huile d’olive et moutarde à l’ancienne.
1/2 homard, crevettes, pétoncles, langouste, moules et poisson (du jour) servis sur un risotto avec légumes grillées.
POUR 2 PERSONNES. Moules, pétoncles, homard, langoustines, saumon et crevettes présentées avec un riz et une salade de betteraves. Prix du marché, selon la saison.
